福建构建从农田到餐桌的全过程追溯管理体系伊春

福建构建从农田到餐桌的全过程追溯管理体系

福建省市场监管局深入贯彻落实狭花紫堇习近平总书记食品安全“四个最严”重要指示精神，勇于担当负责，积极主动作为，加速推进食品安全“一品一码”工作，努力构建从“农田到餐桌”的全过程追溯管理体系。截至今年8月初，全省已有8.5万家食品生产经营主体上传追溯数据，完成率96.94%，备案食品信息249.36万种，累计上传追溯数据1.46亿条。

福建省市场监管局加强食品“一品一码”工作的培训示范。“一品一码”，是指同一品种批次的食品和食用农产品要按照规定的追溯编码规则，赋予特定的识别追溯码。“一品一码”食品安全信息追溯管理平台覆盖食用农产品、水产品、预包装食品，并贯穿种植、养殖、生产加工、出入境、流通全过程全链条的追溯管理。今年来，福建加大对新食品生产经营者和食用农小球棘豆产品批发经营者的培训力度，今年共培训各类食品经营者75.9万人次，提升其追溯数据上传能力。每个县(市、区)至少建立1个从种植养殖到批发、销售、餐饮的食品安全信息追溯示范点，同时各示范点之间追溯信息对接、中山串毛喉龙胆连，形成追溯链条，实现可复制、可推广。

福建省市场监管局要求各地市场监管部门加强检查促规范，加强优化减负担。每个设区市市场监管局每两周至少开展一次“一品一码”专项检查，督促指导食品生产经营者规范、完整上传数据。各地大力推行“一证通”制度，食品生产经营者进货仅需向供货者索取和查验《追溯凭证》，不再要求提供营业执照、生产经营许可证、合格证明等5种证件复印件，有效减轻其工作量和经营成本。

在推进食品安全“一品一码”工作过程，福建注重加强联动。福建省市场监管局会同农业、海洋渔业等11个部门，实施食用农产品产地准出市场准入衔接制度，实现追溯数据互通互联，协同推进“一品一码”工作深入开展。光今年上半年新增上传追溯数据就达7467.87万条，为去年全年的1.07倍，基本实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，有力守护人民群众“舌尖上的安全”。

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